Western Diet用于研究
Obesity 肥胖病，
Diabetes 糖尿病，
Osteoporosis 骨質(zhì)疏松癥
Hypertension 高血壓
Atherosclerosis 動(dòng)脈硬化
Metabolic Syndrome 代謝綜合癥

在過(guò)去，Western Diet通過(guò)對(duì)谷物為基礎(chǔ)飼料，添加高脂肪和膽固醇來(lái)實(shí)現(xiàn)。這種高脂肪和膽固醇的添加會(huì)淡化其他營(yíng)養(yǎng)素(如維生素，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)等)和非營(yíng)養(yǎng)素(即植物雌激素)，因此他們在研究使用中已被批評(píng)。為了避免這個(gè)問題，純化成分的飼料配方，(AIN-76A)向公眾面試了，被改變了添加脂肪的熱量型(即奶油，氫化椰子油)代替純化碳水化合物的熱量(即蔗糖，玉米淀粉)。這種修改方法保持營(yíng)養(yǎng)通過(guò)動(dòng)物通常吃的熱量比來(lái)衡量，而不是食物的重量，這是非常重要的。此外，使用純化西方型飲食提供了一個(gè)干凈的誘導(dǎo)“試劑”這種疾病。話雖這么說(shuō)，并不是所有的嚙齒動(dòng)物模型的響應(yīng)同一個(gè)給定的純化西方型飲食由于遺傳差異。使用Western Diet(高純度飼料)提供了一個(gè)純凈的“試劑”誘導(dǎo)動(dòng)脈硬化，代謝方面的疾病，避免含有植物雌激素的來(lái)源(即大豆蛋白和孤立的異黃酮)的存在對(duì)各種嚙齒類動(dòng)物模型動(dòng)脈粥樣硬化和脂蛋白代謝的干擾。